Où manger des huîtres sur le Bassin d’Arcachon ?
Les huitres sont servis aujourd’hui dans de nombreux restaurants, mais quelques-uns en particulier en font leur spécialité et proposent des menus variés à base de ce fruit de mer. C’est…
Comment bien préparer des huitres ?
Avant de consommer des huitres, il faut savoir qu’il est possible de les servir crues, cuites au four ou encore gratinées. Il s’agit d’un met très raffiné, qui possède une…
Comment s’appelle celui qui cultive les huîtres ?
Le travail qui consiste à cultiver des huitres est la spécialité de l’ostréiculteur. Ce dernier se sert de collecteurs, dans le but de capter les larves. Il faut savoir que…
Les différents calibres des huîtres
Lorsqu’on parle de calibre pour les huitres, c’est pour désigner leur taille. Celui-ci peut énormément varier, selon qu’il s’agit d’une huitre plate ou creuse. C’est le calibre qui détermine la…